Une belle chronique sur les légumes oubliés hier (23 août 2010) par la nutritionniste Isabelle Huot.
http://tva.canoe.ca/emissions/salutbonjour/nutrition/87126.htmlLes légumes oubliés ont gagné en popularité depuis quelques années. À preuve, nous les trouvons beaucoup plus facilement sur les tablettes des épiceries: bette à carde, panais, céleri-rave ne sont plus des spécimens qu'on n'ose pas toucher... Et les courges qui arrivent sur les étalages! Profitez de la période pour essayer de nouvelles variétés et de nouvelles recettes. Ah! l'automne me fait saliver par toutes ses odeurs et saveurs.
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